Tuesday, April 23, 2019 Last Updated 49 Min 53 Sec ago English Edition
Todays E paper
Ads by Google
Saturday 21 Apr 2018 06.50 PM

നല്ല കിടിലന്‍, കോട്ടയം മോഡല്‍ കപ്പ ബിരിയാണി...

uploads/news/2018/04/210856/12.jpg

കപ്പ ബിരിയാണി

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍

കപ്പ - ഒരു കിലോ (കൊത്തിയരിഞ്ഞത്)

ബീഫ് - 1/2 കിലോ (ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കിയത്)

മസാല പൊടിച്ചത് - 2 ടീസ്പൂണ്‍

കുരുമുളക് പൊടി - 1/2 ടീസ്പൂണ്‍

മല്ലിപ്പൊടി - 1 ടീസ്പൂണ്‍

മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി - 1/2 ടീസ്പൂണ്‍

ഇഞ്ചി - ചെറിയ കഷ്ണം

പച്ചമുളക് - 3 എണ്ണം

ചുവന്നുള്ളി - 4 എണ്ണം

വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി

തേങ്ങ ചിരകിയത് - ഒരെണ്ണം

ഉപ്പ് - പാകത്തിന്

കറിവേപ്പില - 2 തണ്ട്

തയാറാക്കുന്നവിധം

ഇറച്ചിയില്‍ ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്, മല്ലിപ്പൊടി, മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിച്ച് അര മണിക്കൂര്‍ വച്ചശേഷം നന്നായി വേവിക്കുക. കപ്പ വേവിച്ചെടുക്കുക. തേങ്ങ ചിരകിയത്, പച്ചമുളക്, ചുവന്നുള്ളി, മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് ചതച്ച് അതും കപ്പയില്‍ ചേര്‍ത്തിളക്കുക. ഇതിലേക്ക് വേവിച്ച ഇറച്ചിയും ചേര്‍ക്കുക. അല്‍പം വെള്ളം ചേര്‍ത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. തിളച്ചുവരുമ്പോള്‍ കുരുമുളക് പൊടിയും ഇറച്ചിമസാലയും ചേര്‍ക്കാം. കറിവേപ്പിലയും ചേര്‍ത്ത് വാങ്ങാം.

Ads by Google
Saturday 21 Apr 2018 06.50 PM
YOU MAY BE INTERESTED
Ads by Google
Loading...
TRENDING NOW