Wednesday, May 22, 2019 Last Updated 18 Min 9 Sec ago English Edition
Todays E paper
Ads by Google
Saturday 21 Apr 2018 06.33 PM

നിങ്ങള്‍ക്കും വളരെ എളുപ്പത്തില്‍ തയാറാക്കാം റോസ്റ്റഡ് ഫിഷ്‌ഫ്രൈ....

uploads/news/2018/04/210854/11.jpg

റോസ്റ്റഡ് ഫിഷ്

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍
നെയ്മീന്‍ (അല്ലെങ്കില്‍ ദശക്കട്ടിയുള്ള ഏതെങ്കിലും മീന്‍) - 1 കിലോ

സവാള - 4 എണ്ണം (കൊത്തിയരിഞ്ഞത്)

ഇഞ്ചി - 1 കഷണം (കൊത്തിയരിഞ്ഞത്)

വെളുത്തുള്ളി - 2 തുടം

ചുവന്നുള്ളി അരിഞ്ഞത് - 1/2 കപ്പ്

പച്ചമുളക് - 5 എണ്ണം (വട്ടത്തില്‍ അരിഞ്ഞത്)

തക്കാളി - 2 എണ്ണം

നാരങ്ങാനീര് - 1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍

മുളകുപൊടി - 2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍

മല്ലിപ്പൊടി - 1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍

കടുക് - 1 /2 ടീസ്പൂണ്‍

മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി - 1/2 ടീസ്പൂണ്‍

കുരുമുളകുപൊടി - 1 1/2 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍

പെരുംജീരകം - 1 ടീസ്പൂണ്‍

ഗരംമസാല - 1 ടീസ്പൂണ്‍

ഉലുവാപ്പൊടി - 1/2 ടീസ്പൂണ്‍

ഉപ്പ് , വെളിച്ചെണ്ണ - പാകത്തിന്

തയാറാക്കുന്നവിധം

മീന്‍ കഷണങ്ങള്‍ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി ചെറുനാരങ്ങാനീര്, മല്ലിപ്പൊടി, മുളകുപൊടി, മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി, പെരുംജീരകം, ഉലുവാപ്പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ പകുതി വീതം പുരട്ടി അര മണിക്കൂര്‍ വയ്ക്കുക. ഫ്രയിംഗ് പാനില്‍ എണ്ണയൊഴിച്ച് മീന്‍ കഷണങ്ങള്‍ അതിലിട്ട് വറുത്തുമാറ്റുക. ആ പാനിലേക്കുതന്നെ ആവശ്യത്തിന് എണ്ണയൊഴിച്ച് കടുക് പൊട്ടിച്ച് കറിവേപ്പില, സവാള, ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, ചുവന്നുള്ളി എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് വഴറ്റുക. വഴന്നുവരുമ്പോള്‍ തക്കാളി ചേര്‍ത്ത് തക്കാളി വാടുമ്പോള്‍ അതിലേക്ക് ബാക്കി മസാലകളും ചേര്‍ത്ത് എണ്ണ തെളിയുന്നതുവരെ നന്നായി വഴറ്റുക. ഇതിലേക്ക് വറുത്തുവച്ചിരിക്കുന്ന മീന്‍ കഷണങ്ങളിട്ട് പാകത്തിന് വെള്ളം ഒഴിച്ച് 10 മിനിറ്റ് മൂടിവച്ച് വേവിച്ച് വറ്റിച്ചെടുക്കുക.

Ads by Google
Saturday 21 Apr 2018 06.33 PM
YOU MAY BE INTERESTED
Ads by Google
Loading...
TRENDING NOW