Last Updated 13 min 34 sec ago
22
Wednesday
October 2014

Food Habits

നീരകൊണ്ട്‌ പത്ത്‌ മധുര വിഭവങ്ങള്‍

നീരയെ മൂല്യവര്‍ധനവിലൂടെ സിറപ്പ്‌, തേന്‍, ശര്‍ക്കര തുടങ്ങി വിവിധ പദാര്‍ഥങ്ങളാക്കി മാറ്റാം. ഇവയെല്ലാം നമ്മുടെ പരമ്പരാഗതവും പരമ്പരാകേതരവുമായ ഭക്ഷണപദാര്‍ഥങ്ങളില്‍ പഞ്ചസാരയ്‌ക്കു പകരം മധുരത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യാം തെങ്ങിന്റെ വിരിയാത്ത പൂങ്കുലയില്‍നിന്ന്‌ ഉത്‌പാദിപ്പിക്കുന്ന പ്രകൃതിദത്ത ആരോഗ്യപാനീയമാണ്‌ നീര. പഞ്ചസാര, ധാതുക്കള്‍ ലവണങ്ങള്‍, ജീവകങ്ങള്‍ എന്നിവയുടെ കലവറയാണിത്‌....

Read More

ഭക്ഷണത്തില്‍ ശ്രദ്ധിച്ചാല്‍ സ്‌ട്രോക്ക്‌ തടയാം

ആഹാരത്തില്‍ കൂടുതലായി പച്ചക്കറികള്‍, പഴങ്ങള്‍, തവിടു നീക്കാത്ത ധാന്യങ്ങള്‍, മീന്‍ എന്നിവ ഉള്‍പ്പെടുത്താന്‍ ശ്രദ്ധിക്കുക. ധാരാളം മീന്‍ കറിവച്ചു കഴിക്കുന്നതും സ്‌ട്രോക്കിന്‍െറ സാധ്യത കുറയ്‌ക്കും. ശരിയായ ആഹാരരീതിയിലൂടെ സ്‌ട്രോക്ക്‌ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത 80 ശതമാനം കുറയ്‌ക്കാന്‍ സാധിക്കും. ആഹാരത്തില്‍ പൂരിത കൊഴുപ്പിന്റെയും ട്രാന്‍സ്‌ ഫാറ്റ്‌സിന്റെയും ഉപയോഗം ഒഴിവാക്കണം....

Read More

പത്തിലക്കറി മുതല്‍ ഔഷധക്കഞ്ഞി വരെ

ശരീരത്തിന്‌ ഉന്മേഷവും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിയും പകരുന്ന പത്ത്‌ ആയുര്‍വേദ വിഭവങ്ങള്‍. കര്‍ക്കിടക മാസത്തിലെ സേവിക്കാന്‍ അതിവിശിഷ്‌ടമായ മരുന്നുകഞ്ഞിയും കറികളും സൂപ്പും ജൂസുമൊക്കെ ഇക്കൂട്ടത്തിലുണ്ട്‌ പ്രകൃതിയുടെ ഔഷധക്കൂട്ടാണ്‌ ആയുര്‍വേദം. മനുഷ്യന്‌ സമ്പൂര്‍ണ ആരോഗ്യം പ്രദാനം ചെയ്യാന്‍ ആയുര്‍വേദത്തിന്‌ കഴിയുന്നു. ചികിത്സയില്‍ മാത്രമല്ല, ആഹാരരീതിയിലൂടെയും ആയുര്‍വേദത്തിന്റെ ഔഷധഗുണം അനുഭവിച്ചറിയാനാവും....

Read More

സ്‌കൂള്‍ കുട്ടികള്‍ക്കായി പോഷക വിഭവങ്ങള്‍

ബുദ്ധി വളര്‍ച്ചയ്‌ക്കും ഉന്മേഷത്തിനും സഹായിക്കുന്ന ആഹാരസാധനങ്ങള്‍ ഭക്ഷണക്രമത്തില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്തണം. ആഴ്‌ചയിലൊരിക്കലെങ്കിലും സ്വാദിഷ്‌ടവും പോഷകസമ്പുഷ്‌ടവുമായ വിഭവം കുട്ടികള്‍ക്ക്‌ നല്‍കുന്നത്‌ നല്ലതാണ്‌. എളുപ്പം തയാറാക്കാവുന്നതും കുട്ടികള്‍ ഇഷ്‌ടപ്പെടുന്നതുമായ പത്ത്‌ വിഭവങ്ങള്‍....

Read More

ഭക്ഷ്യ അലര്‍ജി അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങള്‍

ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷ്യപദാര്‍ഥം ഒരാളുടെ ശരീരത്തിലെ പ്രതിരോധ സംവിധാനവുമായി യോജിക്കാതെ പ്രകടമാകുന്ന പ്രതിപ്രവര്‍ത്തനങ്ങളാണ്‌ ഭക്ഷ്യഅലര്‍ജി ഭക്ഷ്യ അലര്‍ജി മിക്കവരേയും അലട്ടുന്ന പ്രശ്‌നമാണ്‌. പ്രായം കൂടുന്നതനുസരിച്ച്‌ ഭക്ഷ്യ അലര്‍ജിയുടെ നിരക്ക്‌ കുറഞ്ഞുവരുന്നതായി കാണാം. ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷ്യപദാര്‍ഥം ഒരാളുടെ ശരീരത്തിലെ പ്രതിരോധ സംവിധാനവുമായി യോജിക്കാതെ പ്രകടമാകുന്ന പ്രതിപ്രവര്‍ത്തനങ്ങളാണ്‌ ഭക്ഷ്യഅലര്‍ജി....

Read More

Vacation Special Recipes Sweet and Tasty

അവധിക്കാലത്ത്‌ മക്കള്‍ക്ക്‌ എന്ത്‌ ഉണ്ടാക്കി കൊടുക്കണമെന്ന്‌ ആശങ്കയാണ്‌ അമ്മമാര്‍ക്ക്‌. ജോലിക്കാരായ അമ്മമാര്‍ തിരക്കിനിടയില്‍ എങ്ങനെ രുചികരമായ ഭക്ഷണം തയാറാക്കാമെന്ന ചിന്തയിലാണ്‌. പുതുമയ്‌ക്കൊപ്പം ആരോഗ്യകരവുമായിരിക്കണം അവധിക്കാല ഭക്ഷണക്രമം. നമ്മുടെ പാരമ്പര്യ വിഭവങ്ങള്‍ ആരോഗ്യകരംതന്നെയാണ്‌. എന്നാല്‍ ഇന്നത്തെ തലമുറയുടെ ഇഷ്‌ടങ്ങള്‍കൂടി കണക്കിലെടുക്കണം....

Read More

Healthy dinner ideas

ഭക്ഷണം വാരിവലിച്ചു കഴിക്കാനുള്ളതാവരുത്‌. രാത്രിയില്‍ മാംസ ഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കുക. അത്താഴം ലഘുവാക്കുക. തേങ്ങാ അരച്ച ഗ്രേവികള്‍ ഒഴിവാക്കുന്നതാണ്‌ ഉത്തമം. അത്താഴത്തിന്‌ ഗോതമ്പുദോശയോ, നെയ്യ്‌ ചേര്‍ക്കാത്ത ചപ്പാത്തിയോ പച്ചക്കറികളും പയറുവര്‍ഗങ്ങളും ചേര്‍ത്ത കറികളോ തിരഞ്ഞെടുക്കാം. മൂന്നുനേരത്തെ ആഹാരങ്ങളില്‍ അത്താഴം നാം പലപ്പോഴൂം ശ്രദ്ധിക്കാറില്ല....

Read More

നാലുമണി പലഹാരങ്ങള്‍

മലയാളിക്ക്‌ ഒഴിവാക്കാനാവാത്തതാണ്‌ നാലുമണി ചായയും പലഹാരങ്ങളും. രുചികള്‍ പലതുവന്നാലും കേരളത്തനിമയുള്ള പലഹാരങ്ങള്‍ക്കാണ്‌ എന്നും പ്രിയം. അവയെല്ലാം നമുക്ക്‌ ഉണര്‍വും ഊര്‍ജവും പകര്‍ന്നു നല്‍കുന്നു. ശരീരത്തിന്‌ ദോഷകരമല്ലാത്ത ഇത്തരം പലഹാരം വീട്ടില്‍ത്തന്നെ തയാറാക്കാവുന്നതാണ്‌

1. നിലക്കടല മിഠായി

1. നിലക്കടല - 1 കപ്പ്‌ 2. ശര്‍ക്കര - 2 ഉണ്ട 3. നെയ്യ്‌ - 50 ഗ്രാം 4. ഏലക്ക - 5 എണ്ണം 5....

Read More

കൗമാരക്കാര്‍ക്കു മാത്രം

മനുഷ്യന്റെ ജീവചക്രത്തില്‍ ശാരീരികവും മാനസികവും രാസപരവുമായ വളരെയധികം മാറ്റങ്ങള്‍ സംഭവിക്കുന്ന കാലഘട്ടമാണ്‌ കൗമാരം. ശാരീരിക വളര്‍ച്ചയുടെ അവസാനഘട്ടം. അതുകൊണ്ടുതന്നെ സമീകൃതാഹാരം ഈ പ്രായത്തില്‍ കൂടിയേ തീരൂ. നല്ല ആഹാരശീലം കുട്ടികളില്‍ വളര്‍ത്തിയെടുക്കുന്നതുവഴി ആരോഗ്യമുള്ള ഭാവിതലമുറയെ വാര്‍ത്തെടുക്കാം

1. കോക്കനട്ട്‌ സാന്റ്‌വിച്ച്‌

1....

Read More

വേനലില്‍ കൂളാവാം

വേനല്‍ക്കാലത്ത്‌ ശരീരത്തില്‍ നിന്നും നഷ്‌ടമാകുന്ന ജലാംശത്തിന്റെ അളവ്‌ മറ്റ്‌ കാലങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച്‌ വളരെ കൂടുതലാണ്‌. ഇതുവഴി രോഗങ്ങള്‍ പിടിപെടാനുള്ള സാധ്യതയും വേനല്‍ക്കാലത്ത്‌ കൂടുതലാണ്‌. അതിനാല്‍ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിക്ക്‌ ആവശ്യമായ പഴങ്ങളുടെയും പഴച്ചാറുകളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും ഉപയോഗം വേനല്‍ക്കാലത്ത്‌ കൂടുതലായിരിക്കണം....

Read More
Back to Top
session_write_close(); mysql_close();